同时泛指可用于切削割剁的工具，与匕合称亦为膳食器刀的最初形态，与钺非常接近其形状为短柄，翘首，刀脊无饰，刃部较长到春秋战国时期，刀的SANDVIK公司是北欧制钢及五金工业之翘楚，120C不钢材乃SANDVIK之优良钢种之一，含碳量约1%，含铬量约14%，经热处理后可达HRc5658之硬度，加；3史...